Cà phê rang xay là gì? Lợi ích, tóm tắt quá trình sản xuất, cách nhận viết hương vị ca phê nguyên chất

Cà phê rang xay hay rang cà phê lên xay là một tên gọi của phương pháp là cho cà phê trở nên đập đà hương vị. Tuy nhiên không phải ai cũng am hiểu về loại cà phê này. Vậy Moca sẽ giải đáp cho các bạn về các thông tin của cà phê rang xay, các bạn hãy đọc bài viết dưới đây của MocaCoffee.

  1.Cà phê rang xay là gì?

Là loại cà phê tạo từ quá trình rang cá hạt cà phê  tươi bằng nhiệt độ thích hợp để tạo thành sản phẩm cà phê thơm ngon. Quá trình rang làm thay đổi hương vị hạt cà phê tươi thành hạt cà phê khô có hương thơm ngào ngạt.

Hạt cà phê chưa rang có chứa hàm lượng axit, protein, đường và caffein cao hơn nếu không muốn nói là cao hơn so với hạt đã rang, nhưng không có hương vị của hạt cà phê rang do các phản ứng hóa học khác xảy ra trong quá trình rang. Và tại Moca Coffee chúng tôi cam kết sử dụng 100% hạt cà phê nguyên chất rang không pha các phụ phẩm khác.

2.Cà phê rang xay đem lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người:

• Trong cà phê có chừa hàm lượng cafein giúp tinh thần sảng khoái, minh mẫn do gây kích thích não bộ con người.
• Theo nghiên cứu sử dụng cà phê đúng cách có thể hạn chế chứng suy giảm trí nhớ về già hoặc giảm giảm khả năng mắc các bệnh ung thư.
• Đối với người cao tuổi có thể dùng để ổn định huyết áp.
• Trong hạt cà phê có chứa chất Oxy hóa là chậm quá trình lão hóa giữ dáng  và nhăng sắc cho phái nữ.
• Về mặt hương vị, Cà phê rang xay đem lại hương vị nguyên chất so với các loại cà phê gói sẵn hiện nay. Đặc biệt rang xay giúp bảo quản cà phê lâu hơn mà hương vị vẫn giữ lại qua thời gian.

3. Sơ lược về quá trình sản xuất cà phê rang xay tại Moca:

Sau khi hiểu về cà phê rang xay là gì, Moca sẽ giúp bạn nhìn thấy được quá trình sản xuất cà phê. Ngày nay, quá trình sản xuất đặc biệt quá trình rang cũng được rất nhiều người quan tâm và cũng có rất nhiều thương hiệu lâu đời  và nổi tiếng đã có tuổi nghề lâu năm trong kinh nghiệm sản xuất và rang hạt cà phê sao cho thơm ngon nhất . Moca Là một trong những thương hiệu nổi tiếng đó đã có hơn 10 năm tuổi hình thành thương hiệu:

• Bước 1: Sau khi thu hoạch các bà con sẽ làm sạch và sơ chế. Phân loại hạt cà phê đạt chỉ tiêu sẽ được sử dụng làm cà phê thành phẩm.
• Bước 2: Để có được hương vị cà phê đặc biệt ta cần phối trộn, thậm chí có thể tạo ra một  thương hiệu.
• Bước 3: Quá trình rang. Đây là bước quan trọng quyết định thành phẩm. Có nhiều cách rang khác nhau và để sản xuất số lượng Moca đã áp dụng công nghệ và kỹ thuật tiên tiến nhưng vẫn mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt chỉ riêng Moca đem lại.
• Bước 4: Sau khi rang sẽ giải nhiệt và xay hạt thật mịn để quá trình pha chế tiện lợi hơn.
• Bước 5: Đóng gói và in  bao bì.