5 Loại cà phê nổi tiếng tại Việt Nam
Mỗi sáng thức dậy, trước khi làm việc bạn thưởng thức lấy một ly cà phê thơm ngát đánh thức vị giác bừng tỉnh tinh thần quá là tuyệt vời. Cà phê từ lâu đã là thức uống quen thuộc của người Việt và nổi tiếng trên khắp thế giới. Các bạn hãy cùng MocaCoffee điểm qua 5 loại cà phê nổi tiếng của Việt Nam và còn vang danh trên khắp thế giới.
1.Cà phê Arabica – cà phê chè :
Cà phê Arabica hay còn được biết là cà phê chè, đúng với tên gọi cây cà phê này lá nhỏ, cây có một số đặc điểm giống cây chè (hàm lượng cafein trong hạt khoảng 1-2%). Đây là loại cà phê có giá trị kinh tế nhất trong số các loại cà phê, Arabica chiếm 61% các sản phẩm sản xuất trên thế giới.
Cây Arabica sinh trưởng tốt ở những khu vực núi cao, ở Việt Nam thường được trồng tại các vùng Lâm Đồng.
Cà phê Arabica được phân thành 2 loại chính là Catimor và Moka.
-Cà phê Moka: thường được trồng nhiều tại vùng đất Lâm Đồng Đà Lạt. Là dòng cà phê được MocaCoffee được sản xuất có mùi thơm nhẹ vị nhạt nhưng đậm đà ở hậu vị.
-Cà phê Catimor: Là dòng cà phê hòa quyện giữa Timor và Catura. có mùi nồng nàn, vị chua nhẹ và có vị ngọt hậu rất khác biệt.
2.Cà phê Robusta Việt Nam- Cà phê vối
Robusta hay còn gọi là cà phê vối, có đặc điểm dạng cây gỗ hoạc bụi, chiều cao trưởng thành có thể cao tới 10m. Quả thì có hình tròn hạt nhỏ hơn so với cà phê chè (hàm lượng cafein trong hạt khoảng 2-4%). Có nguồn gốc từ Tây và Trung Phi.
Ở Việt Nam Cà phê Robusta được trồng nhiều ở vùng thổ nhưỡng Tây Nguyên- vùng dất đỏ bazan Giai Lai, Đắk Lăks.
Xét về mặt hương vị: có mùi thơm dịu, được trực tiếp rang khô hay sấy khô chứ không lên men nên có vị khá đắng gắt, vì có hàm lượng cafein cao , nước đâm đặc được rất nhiều người Việt ưa chuộng.
3.Cà phê Culi
Hạt cà phê Culi có chút đặc biệt hạt to tròn, trong một quả chỉ có 1 hạt. Loại cà phê này có vị đắng ngắt , hương thơm lôi cuốn, hàm lượng cafein cao nước có màu đen sánh.
4. Cà phê Cherry – Cà phê mít
Cà phê Cherry hay còn gọi là cà phê mít, cây cao chỉ từ 2- 5m. Các bộ phận của cây thân, lá, quả đều to khác biệt hẳn so với cà phê vối. Lá xanh to như cây mít nên gọi là cà phê mít. Tuy cây chịu hạn tốt nhưng năng suất đem lại kém hơn các loại cà phê khác.
Có vị chua nên không được ưa chuộng và phát triển diện tích chuyên canh.
Tại Việt Nam được trồng chủ yếu ở các tỉnh Nghệ An, Quảng Trị, Kon Tum,… Do có đặc tính chịu hạn tốt và có sức chống trọi với sâu bệnh nên được tận dụng làm gốc ghép cho các loại cà phê khác.
Người Châu Âu rất ưa chuộng cà phê hòa tan và có thành phần tỉ lệ cà phê mít nhiều nên thường có vị chua đặc trưng.
5. Cà phê Moka
Cà phê Moka là loại cà phê khó chăm sóc và trồng nhất đối với khí hậu Việt Nam, Bởi khả năng chống lại sâu bệnh thấp. Nhưng đối với người dân thủ phủ cà phê như Lâm Đồng lại có sự cần cù, tỉ mỉ nên đã được các nông dân chuyên canh rất tốt và sản xuất nhiều tại đây.
Quy trình trồng trọt khắc khe, sản lượng không quá nhiều nên giá thành có cao hơn so với các loại cà phê khác. Đặc biệt thường được xem là món quà biếu tặng của giới người đam mê hương vị cà phê.
Như vậy chúng ta đã điểm qua 5 loại cà phê nổi tiếng tại Việt Nam. Cám ơn các bạn đọc, chúc các bạn có thêm nhiều thông tin và kiến thức hay của cà phê Việt Nam.
Nếu bạn muốn mua hay tham khảo bảng giá cà phê hãy tham quan MOCACOFFEE nhà máy rang xay số 1 Lâm Đồng.
